Wien · drei Standorte · seit 1987
Carmela und Luigi Esposito kamen 1987 mit zwei Koffern und dem Rezeptbuch der Großmutter aus Neapel nach Wien. Das Ragù köchelt noch immer fünf Stunden.
Unsere Speisekarte
Bruschetta al Pomodoro
Geröstetes Ciabatta mit Kirschtomaten, Basilikum und nativem Olivenöl extra
7.50 €
Burrata con Prosciutto di Parma
Cremige Burrata aus Apulien, hauchdünn geschnittener Parma-Schinken, Rucola und Aceto Balsamico
13.50 €
Carpaccio di Manzo
Hauchdünne Rinderfiletrohscheiben, Parmesan-Hobel, Kapern und Zitronenvinaigrette
14.00 €
Polpette della Nonna
Hausgemachte Hackbällchen in Tomatensugo nach Carmelas Originalrezept, serviert mit Ciabatta
11.00 €
Fritto Misto di Mare
Knusprig frittierte Calamari, Garnelen und Tintenfisch mit Aioli und Zitrone
15.50 €
Spaghetti al Ragù Napoletano
Fünf Stunden geschmortes Rindfleisch-Ragù nach Familienrezept, Basilikum, Pecorino
15.50 €
Rigatoni all'Amatriciana
Rigatoni mit Guanciale, San-Marzano-Tomaten, Peperoncino und Pecorino Romano
14.50 €
Spaghetti alle Vongole
Venusmuscheln in Weißwein-Knoblauch-Sugo, Petersilie, native Olivenöl extra
17.50 €
Gnocchi al Gorgonzola e Noci
Hausgemachte Kartoffelgnocchi in cremiger Gorgonzolasauce mit gerösteten Walnüssen
14.00 €
Pappardelle al Cinghiale
Breite Eierpappardelle mit toskanischem Wildschweinstew, Rosmarin und Rotwein
16.50 €
Risotto ai Funghi Porcini
Cremiges Carnaroli-Risotto mit frischen und getrockneten Steinpilzen, Parmesan, Trüffelöl
15.00 €
Margherita Verace
San-Marzano-Tomaten, Fior di Latte, frisches Basilikum – die Klassikerin aus dem Holzofen
12.50 €
Diavola
Fior di Latte, scharfe kalabrische Salami, Peperoncino, schwarze Oliven
14.00 €
Quattro Stagioni
Vier Jahreszeiten: Champignons, Artischocken, gekochter Schinken, schwarze Oliven
15.00 €
Pizza Bianca con Rucola e Speck
Ohne Tomaten: Stracciatella, knuspriger Südtiroler Speck, Rucola, Parmesan, Zitronenabrieb
16.00 €
Marinara
Die älteste neapolitanische Pizza: San-Marzano-Tomaten, Knoblauch, Oregano, Olivenöl – vegan
11.00 €
Funghi e Tartufo
Fior di Latte, gemischte Waldpilze, schwarze Trüffelcreme, frischer Thymian
17.50 €
Tiramisù della Nonna
Carmelas Original: Löffelbiskuit, Mascarpone, Espresso, Marsala – täglich frisch zubereitet
7.50 €
Panna Cotta al Limoncello
Zarte Vanille-Panna-Cotta mit hausgemachtem Limoncello-Coulis und Zitronenzeste
6.50 €
Cannoli Siciliani
Knusprige Cannoli-Röllchen gefüllt mit Ricotta-Pistaziencreme, kandierte Orangenschale
6.00 €
Affogato al Caffè
Zwei Kugeln Vanilleis, überschüttet mit doppeltem Espresso – simpel und perfekt
5.50 €